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[组图]【骨骼健康】科学补钙,强壮骨骼         ★★★
【骨骼健康】科学补钙,强壮骨骼
作者:微创医疗 文章来源:微创医疗 点击数:1710 更新时间:2013-10-30 14:29:27

 

几种因素易导致缺钙

吸烟、喝酒、常喝碳酸饮料:这些都能造成人体酸性化,使人体中的钙流失而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调,直接阻止钙的吸收

常喝浓茶:茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收

常喝咖啡:咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多

高盐摄食:使尿钙排出增多而大量流失

饮食搭配不良:大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收

特殊的生理需求:女性月经期会流失大量的钙质

更年期的妇女:雌激素水平突然减少,骨钙被溶解,脱离骨骼的速度就会加快。

糖尿病会引起骨质疏松:糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低,而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成,帮助骨骼留住钙质和重建。

营养学家建议正常成人每人每天应摄入800毫克的钙。但目前我们的膳食结构很难达到这个指标。

那么在日常生活中如何有效补钙呢?

 

 1.食用钙质含量高的食物

(1)含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

(2)蛋黄和鱼贝类、泥鳅、蚌、螺、虾皮、海带、紫菜等含钙也很高。

(3)植物性食物以大豆类制品、硬果类食物,如花生仁、核桃仁等含钙较高。

(5)蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量比较高。

(6)动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,只有在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。

饮食补钙是最安全也是首选的,但食补也要注意科学搭配,防止出现拮抗因素,不单纯依靠某一种。

2.多做体育运动

运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强血液循环和新陈代谢,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收。

 

3.多晒太阳

紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。

⒋吃好早餐

⒌对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸,然后再烹调。如:甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。

6.对成长期的孩子来说,应该每天补充牛奶与鸡蛋,既获得了较多的优质蛋白,同时钙摄入也能基本得到满足。

食物的科学烹调能够增加钙的摄入,几种多钙食品的烹调方法:

1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是:把锅烧热,在锅内放入葱、姜铺底,把

10公分左右长的小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样,整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

2高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥,把软骨嚼碎咽下,

也能补充钙质。

3、大骨头汤。将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,醋用小火炖煮,时间可长一些。

 

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